Pâté de lapin

Pâté de lapin

4.5 18 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 35 Min

10 portions

Zutaten

850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
200 g de lardons fumés
500 g de gorge de porc détaillée en dés
200 g d'oignons coupés en deux
200 g d'échalotes
10 brins de persil frais
2 branches de thym frais
5 feuilles de sauge fraîche (optional)
50 g de cognac
20 g de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
3 feuilles de laurier frais
1 crépine de porc

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 31.4 g

Brennwert 1447 kJ / 346 kcal

Fett 22.1 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 4.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les viandes avec le Sensor 46 Rezepte
Frankreich

Terrines et Pâtés 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tuiles aux amandes

25 Min

Terrine de canard

24 Std.

Gelée de pomme à la vanille

6 Std.

Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

45 Min

Baba aux agrumes

8 Std. 45 Min

Crème anglaise à l'orange

1 Std.

Malakoff à la crème anglaise

25 Min

Crème onctueuse caramel-café

1 Std. 45 Min

Crème renversée au café

2 Std.

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Terrine de lapin aux herbes

24 Std.

Fougasse aux grattons

2 Std.