Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème paris-brest
- 300 g de lait
- 3 œufs
- 30 g de sucre en poudre
- 30 g de farine de blé
- 200 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
La brioche au chocolat
- 170 g de lait
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 470 g de farine, et un peu pour fariner
- 40 g de sucre en poudre
- 30 g de cacao en poudre
- 4 œufs, dont 1 battu
- ½ c. à café de sel
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 50 g de pralin
- 40 g de sirop de sucre de canne
Le montage et les finitions
- 80 g de pralin
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 2869.7 kJ / 687.6 kcal
- Eiweiß
- 15.9 g
- Kohlenhydrate
- 66.5 g
- Fett
- 38.8 g
- Ballaststoffe
- 3.5 g
Alternative Rezepte
Bûche express au praliné
45min
Mille-feuille à partager
1h 45min
Galette des Rois à la frangipane
2h
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2h 30min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
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Tarte tropézienne
3h
Mille-feuille classique à la vanille
7h 10 min.
Chouquettes à la crème pralinée
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Paris-brest en bouchée
2 Std. 35 Min
Forêt-noire aux cerises amarena
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Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
15h
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min