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Papillote de cabillaud et pois gourmands
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
1 bouquet de ciboulette fraîche
-
1 bulbe de fenouil coupé en huit
-
50 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
-
25 g de beurre
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
du sel
-
du poivre moulu
-
400 g d'eau
-
1 de citron jaune non traité
-
2 dos de cabillaud
-
250 g de pois gourmands
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
31 g
Brennwert
1264 kJ /
302 kcal
Fett
15 g
Kohlenhydrate
7 g
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Frankreich
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