Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
- 500 g d'eau, et un 1 c. à soupe pour la sauce
- 1 c. à café de fleur de sel
- 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, en 8 morceaux
- 2 jus de citron vert
- ½ c. à café de baies roses
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2128 kJ / 513 kcal
- Eiweiß
- 39 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 36 g
Alternative Rezepte
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
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Blanquette de saumon aux fèves
1h
Risotto brocoli-langoustine
55min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1 Std. 15 Min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
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Lapin au cidre et purée céleri-pomme
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Papillotes de cabillaud en feuille de chou
55min
Fondue de lotte au curcuma
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Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
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Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
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