Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym

Name: Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g oliwy z oliwek; 50 g octu balsamicznego; 50 g syropu klonowego; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 g filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 4 gałązki koperku, świeżego; 1200 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g kaszy bulgur; 300 g młodej marchewki

4.5 39 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porcje

Zutaten

100 g oliwy z oliwek plus 1 łyżka do skropienia pstrągów
50 g octu balsamicznego
50 g syropu klonowego

50 g miodu, płynnego
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
400 g filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
4 gałązki koperku, świeżego
1200 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
200 g kaszy bulgur
300 g młodej marchewki