Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym

Name: Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g oliwy z oliwek; 50 g octu balsamicznego; 50 g syropu klonowego; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 g filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 4 gałązki koperku, świeżego; 1200 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g kaszy bulgur; 300 g młodej marchewki

4.5 ( 35 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

100 g oliwy z oliwek plus 1 łyżka do skropienia pstrągów
50 g octu balsamicznego
50 g syropu klonowego
oder 50 g miodu płynnego
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
400 g filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
4 gałązki koperku, świeżego
1200 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
200 g kaszy bulgur
300 g młodej marchewki

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 652.8 kcal / 2720.4 kJ
Eiweiß: 25.8 g
Fett: 38.8 g
Kohlenhydrate: 52.5 g
Ballaststoffe: 3.8 g