Croissant salati agli spinaci

Croissant salati agli spinaci

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std.

16 pezzi

Zutaten

Ripieno

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
500 g di acqua
400 g di spinaci in foglia surgelati
50 g di pancetta a cubetti
½ spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Impasto

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g farina tipo 0 + q.b.
90 g di acqua fredda
1 pizzico di sale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 778 kJ / 186 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 11.3 g

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