Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 porties

Zutaten

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optional) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 882.8 kJ / 211 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 1.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ontvangen & genieten 9 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Rundvlees Stroganoff

1 Std.

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30 Min

Kreplach

55 Min

Aardbeien mille-feuille

5 Std.

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 Min

Beef laab

1 Std. 5 Min

Kippenborstfilet met topping van courgette

50 Min

Griekse varkensstoofpot

45 Min

Ovenschotel met kip en spek

1 Std. 10 Min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 Min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 Std. 10 Min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 Min