Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 porties

Zutaten

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optional) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 882.8 kJ / 211 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 1.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ontvangen & genieten 9 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Vis en aardappelen met tomatensaus

50 Min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 Min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30 Min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min

Forel met hollandaisesaus

50 Min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 Std. 15 Min

Vislasagne met asperges en prei

1 Std. 30 Min

Steak Stroganoff

45 Min

Kip in perziksaus

40 Min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 Std. 30 Min

Koolsoep

50 Min

Kip met romige groenten saus

50 Min