Pizza con crosta ripiena di formaggio

Name: Pizza con crosta ripiena di formaggio
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2 pezzi
Ingredients: 460 g di mozzarella; 35 g di olio extravergine di oliva; 230 g di acqua; 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato; 1 cucchiaino di zucchero; 400 g di farina manitoba; 2 cucchiaini di sale; 200 g di cipolle; 420 g di passata di pomodoro

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 20 Min

Portionen 2 pezzi

Zutaten

460 g di mozzarella a tocchetti (2x2 cm)
35 g di olio extravergine di oliva + q.b.
230 g di acqua
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
oder 20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
1 cucchiaino di zucchero
400 g di farina manitoba
2 cucchiaini di sale
200 g di cipolle in quarti
420 g di passata di pomodoro

Nährwerte: pro 2 pezzi
Brennwert: 3334 kcal / 13949 kJ
Eiweiß: 179 g
Fett: 128 g
Kohlenhydrate: 367 g
Ballaststoffe: 25 g