Riso pilaf con vitello

Riso pilaf con vitello

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

di formaggio stagionato tipo Emmentaler a pezzi (2-3 cm)
60 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate
½ mazzetto
di peperone rosso a pezzi (2 cm circa)
70 g
di cipolla a metà
120 g
spicchi di aglio
2
di burro chiarificato
20 g
20 g di burro
di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio
di paprica dolce
1 ½ cucchiaio
di paprica piccante
½ cucchiaino
di bocconcini di carne di vitello senza nervi
600 g
di pepe nero macinato a piacere
½ - 1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaio
di scorza di limone (2-3 cm), senza la parte bianca
1 pezzo
di acqua
250 g
di riso a chicco lungo
150 g
di panna acida per guarnire
2 cucchiai

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 527 kcal / 2204 kJ

Eiweiß 41 g

Fett 16 g

Kohlenhydrate 54 g

Ballaststoffe 3 g

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