Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Cinghiale ai frutti di bosco
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 26 Std.
6 porzioni
Zutaten
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di carne di cinghiale a tocchi (3-4 cm)700 g
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spicchi di aglio schiacciati2
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di sale + q.b.1 cucchiaino
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chiodi di garofano5
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di vino rosso corposo tipo Barbera400 g
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di sedano a pezzi (2 cm circa)60 g
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di cipolla in quarti50 g
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di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)50 g
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di pancetta di maiale a cubetti50 g
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di olio extravergine di oliva40 g
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di burro20 g
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di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
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di funghi porcini freschi puliti e a pezzi (2-3 cm)100 g
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di brodo vegetale50 g
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grani di pepe nero5
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di mirtilli freschi, lavati150 g
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di ribes rosso fresco, lavato100 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
275 kcal /
1151 kJ
Eiweiß
28.2 g
Fett
15.8 g
Kohlenhydrate
3.2 g
Ballaststoffe
2 g
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