Bernerplatte

Bernerplatte

4.2 6 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
15 g
Wacholderbeeren
8
Sauerkraut, roh
1000 g
Rippli geräuchert
600 g
Kochspeck geräuchert (ca. 300 g)
1 Stück
Wasser
1500 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Dörrbohnen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
100 g
Berner Zungenwurst (ca. 300 g)
1
Wädli (ca. 400 g), gekocht
1

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 544 kcal / 2277 kJ

Eiweiß 44 g

Fett 35 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

En Guete, Schwiiz! 95 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Knöpfli

Knöpfli

50 Min

Schweinsnierstück mit Katoffelstock

Schweinsnierstück mit Katoffelstock

1 Std. 30 Min

Brätchügeli-Pastetli mit Erbsli und Rüebli

Brätchügeli-Pastetli mit Erbsli und Rüebli

35 Min

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

1 Std. 5 Min

Riz Casimir

Riz Casimir

45 Min

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

55 Min

Rindsvoressen

Rindsvoressen

1 Std. 50 Min

Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus

Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus

1 Std. 10 Min

Fleischvögel mit Gemüse

Fleischvögel mit Gemüse

1 Std.

Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

45 Min

Kartoffelstock nature

Kartoffelstock nature

55 Min

Ghackets mit Hörnli

Ghackets mit Hörnli

30 Min