Helado de chocolate y pasas al brandy

Helado de chocolate y pasas al brandy

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

20 raciones

Zutaten

Helado de chocolate y pasas al brandy

de nata (35% de grasa) fría
750 g
de azúcar
200 g
de agua
100 g
yemas de huevo
8
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños
200 g
de pasas
100 g
de brandy
50 g

Cucurucho

de mantequilla a temperatura ambiente
90 g
de harina de repostería
100 g
de azúcar glas
75 g
claras de huevo
3

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 332 kcal / 1388 kJ

Eiweiß 4.06 g

Fett 22.66 g

Kohlenhydrate 26.48 g

Ballaststoffe 1.72 g

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