Tarta Saint-Honoré

Tarta Saint-Honoré

4.3 6 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 45 Min

Gesamt 3 Std.

12 raciones

Zutaten

Hojaldre

lámina de masa de hojaldre (aprox. 2-3 mm de grosor)
1
huevo batido (para pintar)
1

Masa choux

de agua
150 g
de mantequilla en trozos
80 g
de sal
1 pellizco
de azúcar
10 g
de harina de repostería
120 g
huevos
3

Crema chiboust

de leche
500 g
de harina de repostería
60 g
yemas de huevo
6
de azúcar
250 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita
hojas de gelatina (hidratadas 5 minutos en agua fría) escurridas
4
claras de huevo
4
de sal
1 pellizco

Caramelo

de azúcar
250 g
de agua
100 g
de glucosa
100 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 489 kcal / 2043 kJ

Eiweiß 9.4 g

Fett 18.7 g

Kohlenhydrate 70.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Repostería 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tortilla Alaska

Tortilla Alaska

1 Std. 15 Min

Cremadillos

Cremadillos

3 Std. 50 Min

Crema pastelera

Crema pastelera

10 Min

Tronco de Navidad con frutas frescas

Tronco de Navidad con frutas frescas

5 Std. 30 Min

Masa choux

Masa choux

2 Std.

Brioche

Brioche

8 Std.

Brioche con frutas y pasas

Brioche con frutas y pasas

3 Std. 10 Min

Savarin rápido al ron

Savarin rápido al ron

1 Std. 30 Min

Crema de lima

Crema de lima

2 Std. 20 Min

Profiteroles

Profiteroles

2 Std.

Tarta Tatín

Tarta Tatín

1 Std. 30 Min

Brazo de gitano

Brazo de gitano

3 Std.