Postre cuatro capas

Postre cuatro capas

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

8 raciones

Zutaten

1ª capa (masa de nueces)

100 g de mantequilla (en trozos pequeños)
180 g de harina de repostería
100 g de nueces peladas (en trozos gruesos)

2ª capa (crema de queso)

400 g de queso cremoso
80 g de azúcar glas

3ª capa (mousse de chocolate)

50 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

4ª capa (nata montada)

500 g de nata (35% de grasa) muy fría
50 g de azúcar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 24.1 g

Brennwert 3831 kJ / 916 kcal

Fett 70.4 g

Ballaststoffe 4.6 g

Kohlenhydrate 46.7 g

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Repostería 80 Rezepte
Spanien

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