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Gnocchi au potiron jaune
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
La pâte à gnocchi
-
100 g de parmesan coupé en morceaux
-
500 g d'eau
-
1 pincée sel
-
1000 g de chair de potiron coupée en tranches (2-3 mm)
-
10 g de beurre doux
-
1 brin de romarin frais
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de farine de blé
-
2 blancs d'œufs
La cuisson des gnocchi
-
30 g de parmesan coupé en morceaux
-
5 brins de ciboulette fraîche hachés
-
40 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 brin de romarin frais
-
eau pour cuire les gnocchi
-
sel pour cuire les gnocchi
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
21.3 g
Brennwert
1858 kJ /
444 kcal
Fett
20.3 g
Ballaststoffe
1.7 g
Kohlenhydrate
47 g
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Gnocchi - le goût de l'Italie
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Frankreich
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