Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
100
g sera pecorino, pokrojonego na 3 cm kawałki
oder 100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki - 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 60 g oliwy z oliwek
- 200 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 150 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
- 500 g boczniaków, świeżych, pokrojonych na ok. 1 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki, z zalewą
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 gałązki rozmarynu, świeżego
- 4 gałązki tymianku, świeżego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 2 łyżeczki cukru
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- 800 g cukinii, pokrojonej w cienkie podłużne paski (patrz wskazówka)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1567.9 kJ / 374.8 kcal
- Eiweiß
- 16.5 g
- Kohlenhydrate
- 30.8 g
- Fett
- 22.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.5 g
- Ballaststoffe
- 9.5 g
- Natrium
- 1649.7 mg
Alternative Rezepte
Wegetariański gulasz z tofu
30min
Wegański bigos z boczniakami
1 Std. 40 Min
Tofu po koreańsku
1h 20min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30min
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1h 10min
Ragout z marynowanym tofu
1 Std. 40 Min
Kalarepa à la ryba po grecku
50 Min
Tofu nuggetsy z pesto pietruszkowo-nerkowcowym i kaszą bulgur
2h 10min
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1h
Wegańskie "chili con carne"
1h
Szpinakowe gryczotto z kurkami
30min
Lasagne z bakłażanem i ricottą na parze
1 Std. 25 Min