Kürbissuppe mit Hack

Name: Kürbissuppe mit Hack
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Zwiebeln; 25 g Butter; 400 g Hokkaido-Kürbis; 150 g Kartoffeln; 100 g Möhren; 800 g Wasser; 1 ½ EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Salz; 1 TL Pfeffer; 10 g Zitronensaft; 200 g Hackfleisch, gemischt; 20 g Sesamöl, geröstet; 15 g Sojasauce; 10 g Sesam; 2 Frühlingszwiebeln

4.4 ( 1.4K Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

120 g Zwiebeln halbiert
25 g Butter
400 g Hokkaido-Kürbis in Stücken
150 g Kartoffeln in Stücken
100 g Möhren in Stücken
800 g Wasser
1 ½ EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 Prisen Salz
1 TL Pfeffer
10 g Zitronensaft
200 g Hackfleisch, gemischt
20 g Sesamöl, geröstet
15 g Sojasauce
10 g Sesam geröstet
2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 307 kcal / 1287 kJ
Eiweiß: 14 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 15 g
Ballaststoffe: 4.6 g