Zitronen-Heidelbeer-Cupcake 'Almwiese'
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Zitronen-Heidelbeer-Cupcake 'Almwiese'

4.0 (12 Bewertung)

Zutaten

Heidelbeerfrosting

  • 1 EL Almwiesenblüten Mischung "Feine Prise"
  • 60 g Zucker
  • 80 g frische Heidelbeeren
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 230 g Mascarpone

Zitronenmuffins und Fertigstellung

  • 3 Bio-Zitronen
  • 2 TL Vanillezucker
  • 120 g Zucker
  • 275 g Weizenmehl, universal
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Natron
  • 3 TL Weinstein-Backpulver
  • 115 g Wasser, kalt
  • 80 g Sonnenblumenöl
  • 1 - 2 TL Almwiesenblüten Mischung "Feine Prise", zur Dekoration

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1201 kJ / 287 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
14 g
Ballaststoffe
5 g

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