Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gnocchi
- 700 g di patate a pasta farinosa, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
- 100 g di acqua
- 300 g di farina tipo 00
- farina tipo 00 q.b.
- farina tipo 00
Sugo di anatra
- 80 g di sedano a pezzi
- 70 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 160 g di salsicce di maiale fresche, spellate e sgranate
- 300 g di anatra, il petto a tocchetti (2 cm circa)
- 100 g di vino bianco
- 400 g di salsa di pomodoro, preferibilmente datterini
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 3176 kJ / 759 kcal
- Eiweiß
- 36.4 g
- Kohlenhydrate
- 94.8 g
- Fett
- 26 g
- Ballaststoffe
- 6.2 g
Alternative Rezepte
Gnocchi di patate crude e pane
40min
Piadina romagnola farcita
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Tagliatelle al vino con ragù di pecora
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Pasta all'uovo
1u.
Gnocchi di patate
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Cappelletti ripieni in brodo di cappone
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Gnocchetti di granturco
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Minestra imbottita
1 godz. 30 min
Passatelli in brodo di cappone
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Pasta fresca integrale all'uovo
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Fettuccine all'abruzzese
1u.