Tartar de atún rojo y crema de almendras

Tartar de atún rojo y crema de almendras

4.1 32 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

600 g de lomo de atún rojo congelado
40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para engrasar
½ manzana Granny Smith en cuadraditos del tamaño de un grano de maíz
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
14 ramitas de cebollino fresco
100 g de almendras crudas sin piel
½ cucharadita de sal
10 g de miga de pan blanco
1 huevo
100 g de agua mineral
½ cucharadita de pimienta blanca molida
½ - 1 diente de ajo (optional)
1 cucharadita de vinagre
½ cucharadita de sal en escamas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 ración

Brennwert 7525.9 kJ / 1800.5 kcal

Eiweiß 159.8 g

Kohlenhydrate 18 g

Fett 121 g

gesättigte Fettsäuren 17.8 g

Ballaststoffe 11.7 g

Natrium 1217.8 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 144 51 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Carré de cordero al romero

1h 15min

Pescado blanco dorado con salsa de limón

30min

Salmón especiado con patatas

1h

Consomé a la reina

50min

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40min

Menú: Crema de espárragos al eneldo. Hamburguesas de pollo con verduras

55min

Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

2h 50min

Consomé de ternera

1h 40min

Arroz vaporizado con verduras y cítricos (Cocción de arroz)

1h 30min

Pimientos rellenos con salsa de tomate

2h 15min

Espaguetis a la crema de limón

25min

Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel

10min