Geräte und Zubehör
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Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
6 raciones
Zutaten
Cocochas confitadas
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 dientes de ajo
-
1 guindilla fresca
-
6 cocochas de bacalao frescas desaladas
Escalivada
-
100 g de cebolla en trozos
-
100 g de berenjena en trozos
-
100 g de pimiento rojo en trozos
-
70 g de aceite de oliva virgen extra
-
½ tomate maduro
-
½ cucharadita de sal
-
600 g de agua
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
6.79 g
Brennwert
939 kJ /
225 kcal
Fett
20.45 g
Ballaststoffe
1.16 g
Kohlenhydrate
3.38 g
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