Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Bignè con tre mousse
Zutaten
Pasta choux
-
di acqua150 g
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di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
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di zucchero10 g
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di farina tipo 00120 g
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uova3
Mousse alle lenticchie
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spicchio di aglio1
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di olio extravergine di oliva20 g
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di lenticchie in scatola, scolate200 g
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di sale1 pizzico
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di rosmarino fresco intero1 rametto
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di brodo vegetale70 g
Mousse Gorgonzola e noci
-
di Gorgonzola a pezzi100 g
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di yogurt greco50 g
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di gherigli di noci20 g
Mousse al salmone affumicato
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di salmone affumicato a listarelle100 g
-
limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata½
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di formaggio fresco spalmabile50 g
Nährwerte pro 1 pezzo
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