Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

d'eau
650 g
de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
600 g
de beurre doux coupé en morceaux
80 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à café
d'huile de friture
500 g
de farine de blé
120 g
œufs
3
jaunes d'œufs
4
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 932 kcal / 3868 kJ

Eiweiß 14 g

Fett 77 g

Kohlenhydrate 45 g

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Auch enthalten in

Pomme de terre 10 Rezepte
Frankreich

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