Geräte und Zubehör
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Tranche de biscuit de Savoie marbré à la crème de pêche
Zubereitung 45 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
10 morceaux
Zutaten
Biscuit de Savoie
-
4 œufs
-
200 g de sucre
-
1 c. à soupe de sucre vanillé, fait maison
-
100 g de farine blanche
-
100 g de fécule par ex. maïzena ou fécule de pomme de terre
-
1 c. à soupe de levure chimique
-
1 c. à soupe de poudre de cacao
-
2 - 3 c. à soupe de sucre
Fourrage à la crème
-
8 feuilles de gélatine (env. 15 g)
-
de l'eau froide, pour faire tremper la gélatine
-
200 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
-
470 g d'oreillon de pêche au sirop (poids après égouttage)
-
200 g de fromage blanc (quark)
-
40 g de sucre
-
1 c. à café de sucre vanillé, fait maison
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 morceau/part
Eiweiß
8 g
Brennwert
1407 kJ /
336 kcal
Fett
10 g
Ballaststoffe
1.2 g
Kohlenhydrate
53 g
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