
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sauce au thon
- 300 g d'huile de tournesol
- 80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
- 10 g de câpres au vinaigre, marinés et un peu pour décorer
- 3 filets d'anchois, conservés dans de l'huile
- 1 c. à café de vinaigre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 20 g de jus de citron
- 2 pincées de sel au goût
Cuisson du veau
- 1 noix de veau (800-1000 g)
- 1 c. à café le sel
- 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
- 1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 675 kcal / 2814 kJ
- Eiweiß
- 38.07 g
- Fett
- 58.1 g
- Kohlenhydrate
- 0.05 g
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