Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

4.4 37 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Peri peri spice mix

sea salt
1 tbsp
cinnamon quill
½
cardamom pod
15
ground ginger
2 tsp
paprika
2 tbsp
ground cayenne pepper
2 tbsp
dried chilli flakes (optional - see Tips)
1 tbsp
garlic powder
2 tbsp
dried oregano
2 tbsp

Sweet potato fries

oil
1 tbsp
sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)
2 - 3

Coriander yoghurt sauce

fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only
40 g
fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only
10 g
lime zested, no white pith and juiced
1
Greek-style natural yoghurt
170 g
honey
2 tsp
salt
¼ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 412.2 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 945.3 kJ / 225 kcal

Fett 5.9 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 32.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Well 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Mushroom-stuffed mushrooms

50 Min

Coconut lime spritzer

5 Min

Fatayer with cheese and mint

2 Std. 15 Min

Pea and ginger soup, lemon salmon with broccoli

50 Min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

1 Std. 15 Min

Spicy eggs with tomato sauce

30 Min

Green smoothie bowl

20 Min

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25 Std. 30 Min

Lime and chilli corn

40 Min

Curried chicken salad wraps

50 Min

Potatoes and green beans with parsley pesto

35 Min

Chicken with spinach and almond pesto tagliatelle

35 Min