Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

4.9 61 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 25 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

Peruvian roast chicken

extra virgin olive oil
50 g
freshly squeezed lime juice
30 g
garlic cloves
4
sea salt
1 tbsp
ground paprika
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
ground cumin
1 tbsp
dried oregano
2 tsp
monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
1 tsp
whole uncooked chicken
1200 - 1400 g

Green sauce

fresh coriander leaves and stems only, cut into thirds
65 g
fresh jalapeño chillies cut into halves and deseeded
1 - 2
freshly squeezed lime juice
30 g
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
ground cumin
1 tsp
monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
1 tsp
mayonnaise (see Tips)
120 g

Avocado salad

cherry tomatoes cut into halves
200 g
continental cucumber cut into pieces (1.5 cm)
1
avocado ripe, flesh only, cut into pieces (1.5 cm)
1
red onion cut into slices
½
extra virgin olive oil
1 tbsp
freshly squeezed lime juice
1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1840.9 mg

Eiweiß 65.7 g

Brennwert 5165.2 kJ / 1234.5 kcal

Fett 99.6 g

Ballaststoffe 13.3 g

gesättigte Fettsäuren 20.9 g

Kohlenhydrate 26.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Health boost challenge 29 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Rezepte
Australien und Neuseeland

Tray bakes in cast iron 20 Rezepte
Australien und Neuseeland

Winter escapes 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Coq au vin blanc with mashed potato

1 godz. 50 min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10 godz. 30 min

Butterflied chilli lemon chicken and rice

1 godz. 45 min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

29 godz. 50 min

Yellow duck curry (Adam D'Sylva)

26 godz. 25 min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 min

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

20 min

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

55 min

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3 godz. 15 min

Hainanese chicken and rice

1 godz. 50 min

Creole jambalaya

1 godz.

Chicken gyros with tzatziki

30 min