Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Salmone con salsa al mango, taccole e carote
Zutaten
Salmone, carote e taccole
-
di pepe di Cayenna½ - 1 cucchiaino
-
di sale1 cucchiaino
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
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filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g l'uno, spessore 4 cm)4
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di carote a rondelle (circa 2 mm)200 g
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di taccole fresche a metà250 g
Salsa al mango
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di mango la polpa a pezzi (circa 3 cm)250 g
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di brandy50 g
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di curry in polvere1 cucchiaino
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di acqua300 g
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di panna (35% di grassi)100 g
-
di yogurt naturale120 g
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di sale1 pizzico
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di pepe bianco macinato1 pizzico
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di prezzemolo (optional) le foglioline, per decorare1 rametto
Nährwerte pro 1 porzione
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