Prawn and Fish Ball Soup with Ramen Noodles

Prawn and Fish Ball Soup with Ramen Noodles

3.7 13 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

Prawn and Fish Balls

olive oil for greasing
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
3 cm
spring onions trimmed and quartered
2
fresh coriander
6 sprigs
long red chilli deseeded and halved
½ - 1
dried shiitake mushrooms halved
3
white fish fillets cut in pieces (4-5 cm)
400 g
large raw prawns, peeled
200 g
water chestnuts, whole, tinned drained
230 g
crispy, fried shallots
2 Tbsp
ground white pepper
2 pinches
fine sea salt
2 pinches
soy sauce
2 tsp

Broth

ramen noodles, fresh
300 - 400 g
water
1500 g
chicken stock paste (see Tips)
2 Tbsp
Shaoxing rice wine
2 Tbsp
soy sauce
2 Tbsp
sesame oil
½ tsp
fine sea salt
1 tsp
raw sugar
1 tsp
shrimp paste (belachan)
¼ tsp
star anise
1
Asian greens (e.g. choy sum, bok choy), trimmed and cut in pieces (3 cm)
200 g
spring onions trimmed and thinly sliced
2
fresh coriander leaves only
4 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 27.1 g

Brennwert 860 kJ / 204 kcal

Fett 5.1 g

Ballaststoffe 3.6 g

Kohlenhydrate 10.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ALL IN ONE FAMILY MEALS 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

35 Min

Seafood Laksa

Seafood Laksa

25 Min

Pork and Mushroom Broth

Pork and Mushroom Broth

1 Std. 25 Min

Japanese Ramen Noodle Soup

Japanese Ramen Noodle Soup

1 Std. 40 Min

Prawn Chow Mein

Prawn Chow Mein

45 Min

Vietnamese Beef Pho

Vietnamese Beef Pho

1 Std. 45 Min

Green Curry Chicken

Green Curry Chicken

55 Min

Prawn and Miso Noodle Soup

Prawn and Miso Noodle Soup

20 Min

Fish Stew

Fish Stew

45 Min

Spiced Garlic Prawns and Squid

Spiced Garlic Prawns and Squid

20 Min

Thai Fishcakes

Thai Fishcakes

1 Std. 10 Min

Chinese-style Stir-Fried Vegetables

Chinese-style Stir-Fried Vegetables

30 Min