Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Prawn And Chicken Laksa
Zubereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
-
fresh lemon grass white part only, cut in pieces1 stalk
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onion halved1
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garlic cloves4
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macadamia nuts8
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curry powder1 tsp
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fresh root ginger peeled5 cm
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ground turmeric1 tsp
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ground cumin1 tsp
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fresh coriander plus extra for garnish2 sprigs
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shrimp paste1 tsp
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coconut milk450 g
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butter20 g
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water150 g
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chicken stock paste (see Tips)2 tsp
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fresh makrut lime leaves bruised8
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fish sauce1 tsp
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lime juice2 tsp
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fine sea salt to taste¼ tsp
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dried rice noodles (approx. 3 mm wide)200 g
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boiling water
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chicken thighs, boneless and skinless cut in cubes (2 cm)200 g
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prawns, raw, peeled, deveined300 g
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pak choi cut in pieces180 g
-
bird's eye chillies, fresh to taste, for garnishing
-
fresh bean sprouts for garnishing100 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
30 g
Brennwert
2156 kJ /
513 kcal
Fett
36 g
Ballaststoffe
5.3 g
Kohlenhydrate
16 g
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