Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Ravioli al radicchio
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porzioni
Zutaten
Pasta fresca
-
300 g di farina tipo 00
-
3 uova
Ripieno
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
1 scalogno a pezzi
-
20 g olio extravergine di oliva
-
200 g di spinaci baby freschi
-
400 g di radicchio a pezzi
-
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
farina q.b.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
31.4 g
Brennwert
2552 kJ /
610 kcal
Fett
23.7 g
Ballaststoffe
5.9 g
Kohlenhydrate
67.5 g
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Bontà ripiene
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