Kürbis-Cheesecake

Kürbis-Cheesecake

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Vollkornkekse
200 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Vollrohrzucker
130 g
Salz
2 Prisen
Wasser
500 g
Kürbisfleisch (z.B. Butternut- oder Hokkaidokürbis), in Stücken (3 cm)
200 g
Eier
3
Frischkäse Doppelrahmstufe
400 g
Sauerrahm
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL
Weizenmehl, glatt
60 g
Weinstein-Backpulver
1 TL
Zimt, gemahlen
¼ TL
Ingwer, gemahlen
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Nelken, gemahlen
1 Prise
Ahornsirup nach Geschmack, zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g

Brennwert 1500 kJ / 358 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 26 g

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