Mole huasteco

Mole huasteco

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 porciones

Zutaten

piernas de pollo sin piel
4
de agua
1500 g
chiles pasilla asados y sin rabo
5
chile mulato asado y sin rabo
1
1 chile ancho, asado y sin rabo
de pimienta gorda asadas
3
de pimienta negra entera asadas
5
clavo de olor asado
1
de ajonjolí blanco
1 cucharada
dientes de ajo asados
2
de cebolla asada
1 g
de almendras asadas
100 g
rama de canela asada
1
de manteca de cerdo
50 g
de chocolate
40 g
de sal gruesa
2 cdita

Nährwerte pro 1 porción

Brennwert 510 kcal / 2142 kJ

Eiweiß 26 g

Fett 44 g

Kohlenhydrate 11 g

Ballaststoffe 3 g

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