Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

4.8 19 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

Perca

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 filetes de perca (180-200 g c/u)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Vinagreta de sésamo y huevas de salmón

6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
25 g de cebolleta
90 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ½ cucharadas de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de huevas de salmón

1 cucharada de huevas de trucha

Compota de tomate y horneado

400 g de tomate troceado en conserva
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 29.81 g

Brennwert 1862 kJ / 445 kcal

Fett 31.13 g

Ballaststoffe 1.88 g

Kohlenhydrate 10.99 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Asados con guarnición 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Lubina en papillote con crema de grelos

45min

Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas

30min

Tallarines con anchoas, tomates cherry y albahaca fresca

30min

Ensalada de escarola, pollo y granada

15min

Rodaballo al vapor con uvas

30min

Dorada a la catalana

30min

Lubinas de ración en papillote para dos

30min

Bacalao con salsa de piñones

1h 50min

Dorada a la veneciana

55min

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

30min

Sopa de berberechos y gambones

50min