Roggenfladenbrot

Roggenfladenbrot

4.2 16 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 Stück

Zutaten

Haferflocken
70 g
Wasser
500 g
frische Germ zerbröselt
20 g
2 TL Trockengerm, (8 g)
Honig
2 EL
Sonnenblumenöl etwas mehr für die Hände
100 g
Roggenmehl
200 g
Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
380 g
Salz
1 ½ TL
Fenchelsamen, ganz (optional) nach Geschmack
½ - 1 TL

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 415 kcal / 1738 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 14 g

Kohlenhydrate 61 g

Ballaststoffe 4.8 g

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