Kürbis-Apfel-Chutney

Kürbis-Apfel-Chutney

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

3 Schraubgläser

Zutaten

Muskatblüte (Macis) teelöffelgroß
1
Salz (15 g)
3 TL
getrocknete Aprikosen, entsteint in Stücken
150 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken
300 g
Äpfel, säuerlich (z.B. Elstar), in Stücken
200 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
rote Chilischote, frisch entkernt, in kleinen Stücken
1
Zwiebeln halbiert
250 g
Senfkörner
25 g
Gelierzucker 2:1
250 g
Apfelessig
250 g

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Brennwert 656 kcal / 2765 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 3 g

Kohlenhydrate 135 g

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