Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Œufs mollets à la dijonnaise
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
6 portions
Zutaten
-
400 g d'eau
-
6 œufs
-
60 g d'échalotes coupées en deux (2-3 échalotes)
-
100 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe d'estragon frais ciselé
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
20 g de beurre doux détaillé en dés
-
1 c. à soupe de moutarde forte
-
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 brins de persil frais équeutés
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
192 kcal /
776 kJ
Eiweiß
8.7 g
Fett
15.5 g
Kohlenhydrate
3.2 g
Ballaststoffe
0.3 g
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Autour de l'œuf
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