Bavarese al mandarino

Bavarese al mandarino

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

6 porzioni

Zutaten

300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
60 g di zucchero
3 mandarini la scorza senza la parte bianca e il succo (preferibilmente biologici)
2 tuorli
100 g di latte
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 1012 kJ / 242 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 13.4 g

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