Gratin de crozets au jambon

Gratin de crozets au jambon

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

250 g de beaufort coupé en morceaux, sans la croûte
1500 g d'eau
300 g de crozets
1 gousse d'ail
50 g de vin blanc sec
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
5 g de beurre doux pour le moule
4 tranches de jambon fumé détaillées en petits dés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 22 g

Brennwert 2011 kJ / 483 kcal

Fett 26.2 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 38.3 g

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Frankreich

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