Käsekuchen im Glas

Käsekuchen

• 75 g Haferkekse (z.B. Hobbits)
• 20 g Butter, weich
• 200 g Doppelrahm-Frischkäse
• 150 g Quark
• 1 Ei
• 60 g Zucker
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 10 g Mehl (2 TL)
• 500 g Wasser

Topping und Fertigstellung

• 1 Orange, 1 Streifen Schale dünn abgeschält (1 x 4 cm), Saft ausgepresst
• 250 g Brombeeren
• 1 TL Speisestärke
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht (2 TL)