Kompatible Versionen
AOUT Verrine ratatouille, oeufs sous pression - Richard Toix
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La ratatouille
- 40 g de filets d'anchois à l'huile, égouttés
- 40 g d'olives noires dénoyautées
- 2 gousses d'ail écrasées
- 80 g d'oignon, coupé en 2
- 20 g d'huile d'olive
- 300 g d'aubergine, coupée en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
- 150 g de poivron jaune, coupé en petits cubes
- 200 g de tomates, mondées
- 300 g de courgettes, coupées en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
- ¼ bouquet de basilic frais, ciselé
Le coulis d'herbes
- 100 g d'huile d'olive
- ½ gousse d'ail
- ½ bouquet de basilic frais, effeuillé
- ¼ bouquet de cerfeuil
- ¼ bouquet de coriandre
Les oeufs sous pression
- 8 œufs
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- 110 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2163 kJ / 523 kcal
- Eiweiß
- 13.2 g
- Kohlenhydrate
- 8.7 g
- Fett
- 47.5 g
- Ballaststoffe
- 4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Soupe de moules à la citronnelle
40 Min
Ananas givré à la sauge
12 godz.
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2 godz.
Verrines "toutes vertes"
30min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50 Min
JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin
4h 30min
Parfait glacé citron vert et coriandre
12h 30min
Féroce d'avocat
30min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1 godz. 30 min
Juin - Sardines vapeur en tartinade de chèvre
Keine Bewertungen
Mises en bouche aux saveurs marines
30min