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AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Les suprêmes de volaille et la farce
- 150 g de blancs de volaille coupés en filets
- 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 blanc d'œuf
- 8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 4 suprêmes de volaille, sans peau
-
8
feuilles d'ail des ours fraîches
oder 8 feuilles de sauge fraîche - 4 pincées de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
- 300 g d'eau
Le boulgour végétal
- 250 g de chou-fleur détaillé en morceaux
- 300 g de brocoli détaillé en morceaux
- 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
- 15 g d'huile de noisette
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 619 kcal / 2592 kJ
- Eiweiß
- 87 g
- Fett
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 5.5 g
- Ballaststoffe
- 3.5 g
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