Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

3.9 10 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

6 œufs
800 g d'eau
½ c. à café de sel
½ c. à café de dashi en poudre (voir « Variante(s) »)
2 c. à café sauce de soja
1 pincée de poivre moulu
100 g de viande de porc hachée (optional)
30 g de champignons shiitaké frais ou tout autre type de champignons, émincés
6 crevettes crues de taille moyenne, décortiquées

6 bâtons de surimi, coupés en morceaux
30 de petits pois surgelés (25 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 576 kJ / 138 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 2 g

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