Parfait glacé citron vert et coriandre

Parfait glacé citron vert et coriandre

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

La pâte à bombe

8 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
100 g de jus de citron vert

La meringue

100 g de sucre en poudre

Le coulis à la coriandre

100 g d'eau
100 g de sucre en poudre
1 bouquet de coriandre fraîche
10 g de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 971 kJ / 230 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 0.1 g

Kohlenhydrate 38.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les herbes aromatiques 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3h 10min

Sphères glacées au caramel de café

24h

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

4h 45min

Nems de crevettes et émulsion d'ananas

45min

Chips de crevettes

35min

Sabayon au citron

15min

L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin

1h

Mousse d'abricot aux amandes

2h 15min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2h

Sauce à la mangue

50min

Crème brûlée à l’abondance

3h

Crème anglaise à l'orange

1h