Pulled pork with steamed buns

Pulled pork with steamed buns

4.3 25 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

6 portions

Zutaten

Steamed buns

oil for greasing
water
300 g
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
plain flour
500 g
fine salt
2 tsp

Pulled pork

pork shoulder, boneless
1000 - 1200 g
garlic cloves
3
red onion (approx.1 onion), cut into halves
120 g
carrot (approx. 1 carrot), cut into quarters
110 g
celery stalks (approx. 2 stalks), cut into quarters
80 g
fennel bulb (approx. 1/2 bulb), trimmed and thinly sliced
80 g
tart apples (e.g. Granny Smith), core removed and cut into eighths
2
olive oil
40 g
ground smoked paprika
2 tsp
2 tsp ground sweet paprika
mustard
1 tsp
dried chilli flakes
½ tsp
brown sugar
1 tbsp
vinegar
80 g
molasses
50 g
50 g golden syrup
chicken stock paste, homemade
1 tbsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
1 tbsp
milk for brushing
1 - 2 tbsp
salad leaves to taste, to serve

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 48.9 g

Brennwert 3745 kJ / 891 kcal

Fett 40.7 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 80.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Varoma cooking 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Sweet Onion and Maple BBQ Sauce

30 Min

Potato fritter burgers with spinach

35 Min

Pumpkin Baba Ganoush

45 Min

Granola Bars (Ben) Metric

1 Std. 10 Min

Salted Caramel and Chocolate Mousse

45 Min

Layered potato and meat pie (Pâté de pommes de terre du Limousin)

50 Min

Duck, apricot and pine nut pastilla.

50 Min

Chicken breasts pizzaiola

55 Min

Gluten-free focaccia bread

1 Std.

Gluten and grain free bread rolls

1 Std. 20 Min

Chicken in peach sauce

40 Min

Spiced nuts

45 Min