
Geräte und Zubehör
Sellerie-Hähnchen-Flammkuchen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 Portionen
Zutaten
Teig
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Mehl und etwas mehr zum Bemehlen460 g
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Wasser240 g
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Olivenöl60 g
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Salz½ TL
Frischkäsecreme
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Zwiebel klein, halbiert1
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Frischkäse200 g
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Sahne30 g
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Salz¼ TL
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Pfeffer2 Prisen
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Muskat1 Prise
Marinierte Hähnchenbrust und Fertigstellung
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Hähnchenbrustfilet in dünnen Streifen (ca. 1 x 4 cm)250 g
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Öl15 g
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Senf mittelscharf1 TL
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Majoran, getrocknet1 TL
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Paprika rosenscharf¼ TL
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Frühlingszwiebel in Ringen (ca. 1 cm)50 g
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Knollensellerie in Würfeln (ca. 1 cm)200 g
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rote Paprika in Würfeln (ca. 1 cm)170 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
869 kcal /
3635 kJ
Eiweiß
35 g
Fett
39 g
Kohlenhydrate
91 g
Ballaststoffe
8.8 g
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