Büffelmozzarella mit Cherry-Tomaten und zwei Pesti

Büffelmozzarella mit Cherry-Tomaten und zwei Pesti

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Pesto rosso

getrocknete Tomaten, in Öl (280 g)
1 Glas
Olivenöl
100 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Pesto verde

Pinienkerne
70 g
Parmesan in Stücken
80 g
Olivenöl
150 g
Basilikum ohne Stiele
2 Bund
Zitronensaft
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen

Zum Anrichten

Büffel-Mozzarella (à 125 g)
4 Kugeln
Cherry-Tomaten
16
Crema di Balsamico

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 1495 kJ / 357 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 8 g

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