Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

4.5 68 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 raciones

Zutaten

300 g de langostinos crudos sin pelar
800 - 900 g de cola de rape sin piel con hueso
50 g de queso parmesano en trozos
70 - 80 g de puerro en rodajas
1 cucharadita de pimienta negra en grano
500 g de agua
2 cucharaditas de sal
3 huevos
24 placas de canelones precocidas
400 g de tomate entero en conserva (escurridos y cortados en cuartos)
70 g de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
60 g de cebolla
30 g de mantequilla (y algo más para gratinar)
100 g de harina
1 trufa negra fresca
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1000 g de leche

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 47.28 g

Brennwert 3099 kJ / 741 kcal

Fett 29.08 g

Ballaststoffe 3.64 g

Kohlenhydrate 71.63 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Todo pasta 20 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tarta de queso ligera con topping de fruta

4 godz. 20 min

Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos

1 godz.

Menú: Cogollos con muffins de salmón. Carrilleras con sepia. Turrón de crema de whisky

1 godz.

Talos con chistorra a la sidra

1 godz.

Langostinos al romesco

15 min

Tostas con bombón de salmón

2 godz. 30 min

Turrón de camembert con frutos secos

2 godz. 15 min

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

50 min

Cucuruchos de guacamole y queso cremoso

1 godz.

Coca de chipirones y boletus al ajillo

40 min

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40 min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6 godz. 45 min