Crema di patate con polpo

Crema di patate con polpo

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

20 porzioni

Zutaten

Crema di patate con polpo

di acqua
800 g
foglia di alloro secca
1
di sale
1 ½ cucchiaino
di patate a pasta farinosa rosse, a pezzi
500 g
di polpo a pezzi
250 - 300 g
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di pepe macinato
1 - 2 pizzichi

Olio alla paprika

di olio extravergine di oliva
80 g
di paprika dolce
1 cucchiai rasi
di paprika piccante
½ cucchiaino
di sale
1 pizzico

Per terminare la preparazione

di sale a scaglie
2 - 3 pizzichi

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 104 kcal / 437 kJ

Eiweiß 3.66 g

Fett 8.11 g

Kohlenhydrate 4.19 g

Ballaststoffe 0.42 g

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