![Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E0752869-1EF9-42D5-8DB0-E5AA780C3ABF/Derivates/8FC85E3F-D0F5-4AEE-BE20-6F424FD791B0.jpg)
Kompatible Versionen
Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Dried fruit compote
- 500 g water
- 100 g raw sugar
- 1 cinnamon quill
- 4 whole cloves
- 1 lemon, zest only (4 x 1 cm pieces), no white pith
- 50 g dried apricots
- 50 g dried pears
- 50 g pitted prunes
- 40 g dried apple
- 50 g dried peaches
- 1 tsp vanilla bean paste
Ricotta pancakes
- 440 g ricotta (see Tips)
- 190 g full cream milk
- 4 eggs, separated
- 180 g gluten free flour mix (see Tips)
- 1 tsp gluten free baking powder (see Tips)
- 1 pinch salt
- 50 g butter, for frying
- yoghurt, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2686.8 kJ / 639.6 kcal
- Eiweiß
- 21.5 g
- Kohlenhydrate
- 81.9 g
- Fett
- 26.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 15.6 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Natrium
- 456.1 mg
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