Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt
Zutaten
Dried fruit compote
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water500 g
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raw sugar100 g
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cinnamon quill1
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whole cloves4
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lemon zest only (4 x 1 cm pieces), no white pith1
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dried apricots50 g
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dried pears50 g
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pitted prunes50 g
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dried apple40 g
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dried peaches50 g
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vanilla bean paste1 tsp
Ricotta pancakes
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ricotta (see Tips)440 g
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full cream milk190 g
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eggs separated4
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gluten free flour mix (see Tips)180 g
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gluten free baking powder (see Tips)1 tsp
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salt1 pinch
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butter for frying50 g
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yoghurt to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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